Welcome to Kaigan Brewery

海岸醸造所へようこそ

Kaigan Brewery came to life from a typical japanese kominka that was once built in 1898. Located in the Minamiboso area of Chiba prefecture, the brewery stands a few hundreds meters away from the ocean, surrounded by rice fileds and bamboo forests. After being renovated in 2021, the kura adjacent to the main house is now housing the brewery equipment and all necessary ingredients for our brews.
海岸醸造所は、明治31年（1898年）築の趣ある日本の古民家を再生して生まれました。千葉県の南房総に蔵を構え、海まではわずか数百メートル。周囲はのどかな田園風景と美しい竹林に囲まれています。母屋に隣接する蔵は2021年に醸造施設として改装され、ここで私たちのビールのための設備と厳選された原材料が大切に管理されています。

  • About Kaigan Brewery

    海岸醸造所について

  • Our Values

    当社の価値観

  • Introducing the team

    チーム紹介

  • Coaster Shimokitazawa

    コースター 下北沢

  • Coaster Aobadai

    コースター 青葉台

  • The Japan Timesに掲載されたKAIGAN BREWERY

    The Japan Timesに掲載されたKAIGAN BREWERY

    日本の皆様、 The Japan Timesに掲載されたKaigan Breweryに関する記事をご紹介します。この記事では、私たちKaigan Breweryがどのようにして設立され、地域社会や環境に配慮したサステナブルなビール造りを行っているかについて詳しく書かれています。 私たちのビールは、地元の農家から「見た目が悪い」という理由で廃棄されるはずだった果物や野菜を再利用し、新しい命を吹き込んで作られています。また、ビールをろ過する際に地元の米農家から提供された使用済み樽を再利用したり、ビールの製造過程で出る麦芽粕を地元の酪農家の牛の飼料として提供したりと、地域社会との繋がりを大切にしながら、循環型の取り組みを行っています。 現在は、ビールを大きな再利用可能な樽でしか販売できませんが、間もなく缶での販売を開始し、より多くの方々にKaigan Breweryのビールを楽しんでいただけるようになります。 私たちはこれからも、ビールの品質にこだわり、設立当初からの喜びと情熱を忘れずに成長していきます。 ぜひ記事を読んで、私たちの取り組みについて知っていただければ幸いです。 記事へのリンク：https://sustainable.japantimes.com/lr/120 乾杯！

    The Japan Timesに掲載されたKAIGAN BREWERY

    日本の皆様、 The Japan Timesに掲載されたKaigan Breweryに関する記事をご紹介します。この記事では、私たちKaigan Breweryがどのようにして設立され、地域社会や環境に配慮したサステナブルなビール造りを行っているかについて詳しく書かれています。 私たちのビールは、地元の農家から「見た目が悪い」という理由で廃棄されるはずだった果物や野菜を再利用し、新しい命を吹き込んで作られています。また、ビールをろ過する際に地元の米農家から提供された使用済み樽を再利用したり、ビールの製造過程で出る麦芽粕を地元の酪農家の牛の飼料として提供したりと、地域社会との繋がりを大切にしながら、循環型の取り組みを行っています。 現在は、ビールを大きな再利用可能な樽でしか販売できませんが、間もなく缶での販売を開始し、より多くの方々にKaigan Breweryのビールを楽しんでいただけるようになります。 私たちはこれからも、ビールの品質にこだわり、設立当初からの喜びと情熱を忘れずに成長していきます。 ぜひ記事を読んで、私たちの取り組みについて知っていただければ幸いです。 記事へのリンク：https://sustainable.japantimes.com/lr/120 乾杯！

  • ちいき新聞」掲載のお知らせ：海岸醸造様「CHIBAビジコン2024」受賞！

    ちいき新聞」掲載のお知らせ：海岸醸造様「CHIBAビジコン2024」受賞！

    皆様、こんにちは！ この度、南房総市でクラフトビールを醸造されている「海岸醸造」様が、「CHIBAビジコン2024」にて「ちいき新聞賞」を受賞されました！ 記事のリンク：https://chiicomi.com/press/2057303/

    ちいき新聞」掲載のお知らせ：海岸醸造様「CHIBAビジコン2024」受賞！

    皆様、こんにちは！ この度、南房総市でクラフトビールを醸造されている「海岸醸造」様が、「CHIBAビジコン2024」にて「ちいき新聞賞」を受賞されました！ 記事のリンク：https://chiicomi.com/press/2057303/

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